L-脯氨酸

L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質的十八種氨基酸之一，常溫下為無色至白色晶體或結晶性粉末，微臭，味微甜，極易溶于水，難溶于乙醇，不溶于乙醚和正丁醇。氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質的重要原料，而且為促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。

基本信息

中文名稱：L-脯氨酸    英文名稱：L(-)-Proline

英文別名：L-Proline； H-Pro-OH； (S)-Pyrrolidine-2-carboxylic acid； 2-Pyrrolidinecarboxylic acid； D-proline[1]

CAS：147-85-3    EINECS：205-702-2    分子式：C5H9NO2    分子量：115.1305

詳細說明

L-脯氨酸分子式

質量標準： AJI92    含量：99.0~101.0%

性狀：斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水；無臭，有較強甜味；溶點為200℃（分解）；不純物具有吸濕性；因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質都不同；極易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和異丙醇。

用途：

L-脯氨酸是合成人體蛋白質的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一線降壓藥物的主要中間體，已被廣泛應用于食品與醫藥等工業。發酵L-脯氨酸采用玉米發酵，免去了合成過程中添加的各類化學試劑，更加安全。

1、用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營養增補液等

2、用于生化研究，醫藥上用于營養不良、蛋白質缺乏癥、腸胃疾病、燙傷及術后蛋白質的補充等。

3、營養增補劑。風味劑，與糖共熱發生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質。按我國GB 2760-86規定可用作香料。

4、氨基酸類藥。為復方氨基酸大輸液原料之一，用于營養不良，蛋白質缺乏癥，嚴重腸胃道疾患，燙傷及外科手術后的蛋白質補充。

5、醫藥原料及食品添加劑。

應用領域

用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營養增補液等。

存儲方法

置于陰涼干燥處保存。